Vins Aliénor, Vins Rouges, Vins Rosés, Vins Blancs, Champagnes, Bières, Liqueurs, Apéritifs

Exceptionnelles parce que nous ne pouvons pas garantir qu’elles seront reproduites chaque année.
En millésime très chaud, la concentration en sucres des raisins rend difficile l’élaboration de vins blancs secs, ils seraient alors trop alcoolisés ; par contre les récoltes extra tardives et donc des raisins hyper passerillés ne peuvent être obtenus qu’avec des automnes : novembre et décembre beaux, ventilés par les vents chauds du Sud et secs.

L’assemblage comprend 70% de Petit Manseng environ, ce vin a été vinifié et élevé 18 mois en fûts de chêne récents, après fermentation malo-lactique.

Encore fermentaire, sur le fruit exotique, très bien équilibré, bouche riche, ample et bien balancée entre gras et nervosité. Il se distingue par son volume et son acidité mesurée.

Fera un beau millésime.